Il Ministero della Salute ha ritirato dal commercio le confezioni di pesto di pistacchio per la presenza di aflotossine oltre il limite consentito. Si tratta dei lotti D2501784, D2501816, D2501824, in vasetti di vetro da 190 g, con scadenza 30.06.2026, commercializzati da Eurospin Italia SpA; azienda produttrice è la Delizie dal Sole, nome produttore Marullo. Le aflatossine sono note per le loro proprietà genotossiche e cancerogene prodotte in particolare da alcune specie di funghi Aspergillus, in particolare Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, presenti in zone caldo-umide. Le aflatossine possono essere presenti in prodotti alimentari come arachidi, frutta a guscio, mais, riso, fichi e frutta secca, spezie, oli vegetali grezzi e semi di cacao. L’esposizione del consumatore tramite gli alimenti deve essere mantenuta quanto più bassa possibile. Le avvertenze sono di non consumare il prodotto e riportarlo al punto vendita di acquisto.
