Nutrigenomica e movimento al Centro Onze di Milano

Un evento per illustrare al pubblico i valori cardine dell’approccio alimentare nutrigenomico e le strette connessioni di questa disciplina con l’allenamento fisico. Di questo si è parlato al congresso organizzato a Milano dal titolo Nutrigenomica e Movimento. L’abbinamento di una corretta attività fisica potenzia gli effetti benefici di un’alimentazione così mirata. La biologia molecolare ha dimostrato una correlazione tra cibo e DNA. La nutrigenomica studia, attraverso un approccio preventivo in difesa dell’organismo, in che modo i nutrienti influenzano l’espressione del genoma, ovvero le differenze tra i nutrienti capaci di influenzare l’espressione genetica. Il rapporto tra nutrizione e DNA è una scienza multidisciplinare che ha preso il via negli ultimi decenni e cerca di stabilire linee guida sempre più sofisticate per prevenire malattie complesse, metaboliche, neurodegenerative, neoplastiche e anche più semplicemente per ridurre i danni dello stress ossidativo.

Le regole base dell’approccio nutrigenomico per una buona salute sono focalizzate sul controllo assoluto dell’equilibrio acido-basico, la necessità di tenere pulito il tessuto connettivo; l’introduzione grazie agli alimenti di antiossidanti nella dieta quotidiana oltre che degli acidi grassi necessari e degli amminoacidi essenziali. La nutrigenomica è una scienza complessa che mira a comprendere i meccanismi necessari al mantenimento dello stato di benessere, di quell’equilibrio che ogni soggetto possiede. Una corretta e mirata nutrizione unita alla diversità genotipica di ciascun individuo ha chiarito non solo le linee guida per la prevenzione ad un vasto numero di patologie.