Pochi mesi addietro un'altra notizia sugli effetti benefici del pesce: consumare pesce almeno una volta a settimana allontana l’Alzheimer.
Lo studio è stato presentato al meeting annuale della Radiological Society of North America ( RSNA). L’analisi dei risultati dello studio ha evidenziato che il consumo di pesce al forno o alla griglia almeno una volta alla settimana ha presentato una migliore conservazione del volume di materia grigia alla risonanza magnetica del cervello nelle aree a rischio per la malattia di Alzheimer.

Lo studio ha interessato 260 persone e, tramite risonanza magnetica nucleare (RNM) , ha potuta evidenziare che il consumo di pesce al forno o alla griglia promuove le connessioni tra neuroni nella materia grigia del cervello, rendendoli piu' grandi e piu' sani. In pratica sembra che questa scelta di vita semplice, aumenti la resistenza del cervello al morbo di Alzheimer