L’occhio può essere protetto dagli antiossidianti e dai carotenoidi che impediscono il formarsi della cataratta. Per la precisione sarebbero la luteina e la zeaxantina a fornire maggiori garanzie in questo senso. La notizia recentemente è stata pubblicata su Archives of Ophthalmology e la ricerca ha interessato un campione di quasi 40 mila donne sane di circa 50 anni. Le donne sono state seguite per 10 anni nella loro alimentazione quotidiana, il rapporto fra l'assunzione di carotenoidi, vitamina E e il rischio di cataratta: in particolare è stata quantificata l"assunzione di luteina e zeaxantina in rapporto all"insorgere della cataratta che aveva interessato 2.031 soggetti.

Dall’analisi dei risultati si è evinto che le donne che assumevano 6716 microgrammi al giorno riducevano del 18% il rischio di cataratta rispetto a coloro che ne ingerivano di meno, cioè 1177 microgrammi al giorno. Inoltre, nelle donne che assimilavano una maggiore quantità di vitamina E proveniente dal cibo e da integratori alimentari, il rischio di cataratta era ridotto del 14%.