Le novità non finiscono mai. E’ di ieri la notizia che anche i pop-corn e snack vari contengono antiossidanti. In particolare queste sostanze sarebbero ricche di di polifenoli, gli stessi contenuti nel vino rosso, che , come noto, combattono i radicali liberi, responsabili dei danni cellulari e dei tessuti dell'organismo.

La notizia arriva dal 238esimo meeting nazionale dell'American Chemical Society, in corso a Washington dove è stato presentato uno studio al riguardo. "Fino ad ora - ha spiegato Joe Vinson dell'università di Scranton, in Pennsylvania, autore dello studio - si pensava che le fibre fossero l'ingrediente attivo di alimenti come i pop-corn, ma anche dei cereali per la prima colazione e di snack vari, di cui è composto ben il 66% della dieta degli americani. Abbiamo invece scoperto che prodotti di questo tipo contengono una quantità per grammo di antiossidanti simile a quella della frutta e della verdura".