L'EFSA - European Food Safety Authority - lavora essenzialmente in 2 ambiti: la valutazione del rischio in materia di sicurezza alimentare e la comunicazione dello stesso, effettuato in modo chiaro, trasparente e tempestivo. Pareri e consulenze vengono in genere richiesti dalle istituzioni europee (Commissione, Parlamento e Consiglio) e da questi utilizzati nella redazione di testi legislativi e nella formulazione di politiche in materia di sicurezza alimentare.

Si svolgono all'EFSA attività di laboratorio?
No. L'autorità emette pareri e consulenze scientifiche sulla base di studi già esistenti. Oltre 200 esperti provenienti da università e centri di ricerca di vari Paesi dell'Unione Europea si riuniscono periodicamente, supportati e coordinati dallo staff scientifico dell'EFSA, per poter effettuare precise e pertinenti valutazioni del rischio.

Come è organizzata l'EFSA?
L'EFSA è diretta da un consiglio di amministrazione che, periodicamente, stabilisce gli orientamenti generali e adotta i programmi di lavoro. Al direttore esecutivo spetta la responsabilità e la gestione quotidiana di tutte le attività dell'organismo e la corretta attuazione dei programmi di lavoro. Tre direzioni ne assicurano poi il funzionamento: la direzione scientifica, la direzione della comunicazione e quella amministrativa. L'Unità per le relazioni esterne provvede ai rapporti con le istituzioni internazionali, nazionali e locali.

Quali opportunità di lavoro offre l'EFSA?
Il personale, attualmente 250 unità, viene assunto tramite concorsi pubblici, i cui bandi sono regolarmente pubblicati sul sito dell'EFSA nella sezione Opportunità/Reclutamento. I profili richiesti sono molteplici e variano a seconda delle esigenze, ma la maggioranza riguarda i settori della biologia, veterinaria, medicina umana, nutrizione, tossicologia, epidemiologia, raccolta dati, salute delle piante, chimica e biochimica, agronomia, biotecnologie e tecnologie alimentari. E' necessaria una comprovata esperienza internazionale nel settore di competenza e la padronanza di almeno due lingue comunitarie.

Dove è la sede dell'EFSA?
La città di Parma ha senza dubbio il privilegio di accogliere un'importantissima Agenzia europea. La sede ufficiale di rappresentanza è lo storico Palazzo Ducale, quella operativa, dove sono situati gli uffici, è in Largo Natale Palli, accanto agli uffici comunali del DUC.

Cosa ha fatto finora l'EFSA
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare ha messo a punto in cinque anni oltre 450 pareri scientifici su un'ampia gamma di argomenti. Alcuni esempi:

• Parere scientifico sugli additivi alimentari e gli aromatizzanti, affinché le competenti autorità possano vietare le sostanze non sicure.
• Consulenza scientifica sui principi attivi nei pesticidi e nei loro residui.
• Identificazione dei livelli massimi di assunzione di vitamine e minerali, affinché le autorità preposte ne autorizzino l'impiego in alimenti arricchiti e integratori alimentari solo in quantità sicure.
• Parere scientifico sull'influenza aviaria in relazione alla salute degli animali e alla sicurezza alimentare.
• Approccio armonizzato alla valutazione di sostanze potenzialmente cancerogene, per poter confrontare i rischi provenienti da tali sostanze. • Valutazione dei rischi in tema di BSE / TSE che hanno poi costituito la base delle misure prese per tenere sotto controllo il rischio di BSE / TSE in Europa.