Un'em@il al cittadino

BSE inarrestabile macellazione clandestina preoccupante. la carne che mangiamo è ancora sicura?

Aldo Franco De Rose - aldofrancoderose@clicMedicina.it 

La corsa alla positività dei test BSE bovina sembra proprio inarrestabile. Ogni 15-20  giorni siamo costretti a registrare uno-due  nuovi casi di positività. Nessuna sembra più farci caso e tutti sembrano disinteressarsi del problema. La bistecca e la carne in generale hanno riacquistato  il posto di primo piano nella cucina  degli italiani ma mentre  scriviamo il  Il Ministero della Salute comunica che è stata confermata dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Torino, Centro di Referenza Nazionale per la BSE, la positività ai test per la BSE di un bovino femmina, proveniente da un allevamento sito nella provincia di Cuneo, risultato nei giorni scorsi non negativo al test rapido anti-prione Salgono così a ottantasette i casi di encefalopatia spongiforme bovina in Italia (diagnosticata in fase pre-clinica, di cui due non autoctoni) su oltre un milione di analisi effettuate finora per verificare la presenza del cosiddetto morbo della "mucca pazza 

Non molto tempo addietro nel napoletano i Carabinieri del NAS, hanno sgominato un’organizzazione criminale dedita all'importazione di bovini malati o privi di documentazione sanitaria che venivano macellati clandestinamente ed immessi in commercio. 35 le ordinanze di custodia cautelare emesse dal GIP del Tribunale di Nola (Napoli), tra gli arrestati anche otto veterinari, sequestrati cinque allevamenti, circa 2.000 bovini, 30 mila confezioni di medicinali anabolizzanti e cortisonici vietati ed ingenti quantitativi di scarti di macellazione clandestina a rischio.

Episodi analoghi, anche se di proporzione ridotta si verificano continuamente in vari parti d’Italia: recentemente è stato scoperto un allevamento clandestino a Sarzana e il 17 gennaio a Salerno dove i NAs hanno anche trovato carne alterata.

Dopo questi episodi sconcertanti ci chiediamo: si può essere ancora tranquilli nel continuare a mangiare la carne?