La dieta mediterranea è associata ad una riduzione del rischio di sviluppare morbo di Alzheimer. E’ quanto affermano alcuni studiosi in un articolo pubblicato su Ann Neurol.online 2006. Precedenti studi in materia erano stati focalizzati su singole componenti dietetiche, ma vi sono prove convergenti del fatto che abitudini dietetiche composite come la dieta mediterranea siano correlate alla diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari, di diverse forme tumorali e di mortalità complessiva. La dieta mediterranea potrebbe svolgere un ruolo in molteplici potenziali meccanismi fra cui lo stress ossidativo e l'infiammazione, entrambi importanti nella patogenesi del morbo di Alzheimer. I fenoli complessi e molte altre sostanze con importanti proprietà antiossidanti come le vitamine C, E ed i carotenoidi si trovano in concentrazioni elevate nei componenti tipici della dieta mediterranea.