“Prodotti di qualità: non sempre è necessario spendere molto denaro per avere Mangiarsano” ha detto alla conferenza stampa l’assessore Piero Gilardino, parafrasando il nome del progetto. Cultura alimentare e tempo a disposizione - oltre alla volontà di volerlo impiegare - sono due importanti fattori attraverso i quali è possibile migliorare il livello qualitativo della nostra alimentazione.
Il progetto ”Mangiarsano”, promosso da CLCU - Consulta Ligure dei Consumatori e degli Utenti, si rivolge principalmente agli studenti, con azioni dirette ed indirette, quali ad esempio offrire in omaggio a tutti gli studenti della prima classe della scuola media della Liguria un diario. Si tratta del diario “Mangiarsano”, sul quale l’educazione alimentare sarà un filo rosso che accompagnerà l’intero anno scolastico, cercando di instaurare con lo studente un rapporto variegato tra il divertente e il serioso, senza perdere mai di vista l’aspetto più importante del progetto: l’educazione elementare. Il diario sarà stampato in carta riciclata ed avrà un inserto, un segnalibro, e diversi altri gadget, ma soprattutto sarà un sussidiario dell’alimentazione.